mercoledì 16 novembre 2011

BRUSCHETTA CON PORCINI, FONTINA E SOPRESSA VENETA

Questi crostini sono realmente semplici, fatti con ciò che era rimasto dalla preparazione di altri piatti, ma sono stati gustati come un piatto da ristorante stellato.



Ingredienti per 2 persone:

4 fette di pane toscano non salato
2 porcini medi
8 fettine di fontina
4 fette di sopressa veneta
Olio extravergine di oliva

Tostare leggermente nel forno le fette di pane, nel frattempo far saltare a fiamma alta e in un goccio d'olio i porcini tagliati a pezzetti.
Quando il pane è pronto, adagiarvi le fettine di fontina, i porcini e rimettere nel forno per un minuto, aggiungere per ultimo le fette arrotolate di sopressa e servire con i porcini rimasti.

Con questa ricetta partecipo al contest "La bruschetta" del blog "Cucinando e Assaggiando" di Tiziana:


 

18 commenti:

  1. Ciao Sara, è vero, a volte le ricette fatte con gli avanzi sono le migliori, peccato che a volte sono irripetibili, nel tuo caso invece si debe assolutamente rifare, deliziose!. Alex

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  2. Ciao, saranno pure fatte di avanzi, ma le tue bruschette son davvero da provare! Semplici e gustosissime.
    baci baci
    manuela e silvia
    Spizzichi & Bocconi

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  3. Altro che avanzi:)queste bruschette sono molto invitanti e gustose! Ciao

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  4. Bruschetta da Re cara Sara! Bravissima I cuochi di Lucullo

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  5. Buonissima!! Chissà com'è saporita!
    Brava

    Valentina
    http://lincapace.blogspot.com/

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  6. Una vera manna per me che sono amante del "bruschettare"...da quanto mi piace mi si appannano gli occhi ;-)

    Buona giornata

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  7. che goduria le bruschette!!! queste, poi, sono fantastiche cara Sara!

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  8. Mhhh che buone!!! Ti ringrazio moltissimo per aver partecipato, e se hai altre idee c'è ancora tempo!! Ciao

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  9. Ciao!!! Sono passata per ringraziarti tantissimo per il follow!!
    Ma la bruschetta è favolosa!!! Adoro le bruschette!! sono sempre così azzeccate per gli aperitivi !!!

    A Presto e BuonAppetito!!

    meChef

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  10. Alex, Manuela e Silvia, Molly, Nick e Dana, Valentina, Letizia, Batù, Doris, ma quante visite!!!! Grazie, grazie infinite!!! Mai avrei pensato che mi veniste a trovare così frequentemente, siete fantastiche!!

    Tiziana, chi pensa ad un contest deve mettere in preventivo di passare tanto tempo libero davanti al pc, certo, è anche un divertimento, ma oltre al ringraziamento per essere passata di qua, ti invio anche un grande abbraccio per il lavoro che ti aspetta!!!

    Ciao, Sara

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  11. Sara, io adoro la fontina, che buona, e queste bruschette devono essere cosi' gustose...me ne mandi una??
    Un bacione

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  12. E ci credo che sono stati mangiati con piacere! Devono essere stati saporitissimi.
    Mi fa piacere averti incontrato anche perchè....da piccolina andavo spesso a Sabbioni dove stava la mia nonna. Ahhh le crescentine! :-)

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  13. Ci credooooooo!!!!
    Sono molto invitanti!!! Mi hai fatto venire l'acquolina!!!!!
    Un abbraccio e felice fine settimana!!!!!!

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  14. Gemma, te la porterei molto volentieri, magari un giorno faremo realmente uno scambio di viveri....

    Penna e forchetta, scusa, non sono riuscita a trovare il tuo nome nel blog, a Sabbioni???? Ma le crescentine le mangiavi dalla nonna o all'Osteria del Telefrafo? Lì sono ancora buonissime!!!

    Amos Gitai, ma che nome importante che hai scelto, anche il tuo reale non sono riuscita a trovarlo, grazie per la tua visita!

    Lory, guarda, se le guardo ancora esco a cercare funghi.

    Ciao, Sara

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  15. Vuoi comprare la Bruschetta di Funghi? vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ1ODUwNDYwNiwwMTAwMDAwOSxicnVzY2hldHRhLWRpLWZ1bmdoaS0xODBnLmh0bWwsMjAxNjA0MTcsb2s=

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  16. Se cerchi la qualità devi guardare nella giusta direzione. Prova la bruschetta di olive. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ2Nzg5NDA0MywwMTAwMDAxMixicnVzY2hldHRhLWFsbGUtb2xpdmUtMTgwLWcuaHRtbCwyMDE2MDgwNCxvaw==

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  17. Un acquisto fatto bene ti premia nel tempo. Prova la bruschetta di funghi. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ3MzcxNzU2NCwwMTAwMDAxMixicnVzY2hldHRhLWRpLWZ1bmdoaS0xODBnLmh0bWwsMjAxNjEwMTAsb2s=

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