sabato 14 luglio 2012

MEZZE PENNE GIGANTI CON ORATA E PEPERONI

Quest'anno ho preso l'infilata dei peperoni, non so voi, ma per me ogni anno è diverso, nel 2011 ero dipendente da melanzane e zucchine, nel 2010 ho  mangiato fino allo stordimento datterini e cetrioli.... l'unico mio punto ferma resta il pesce, questa volta orata e come al solito nella ricetta vi lascio il peso che dovrebbe essere, non quello reale che mi sono pappata...


Ingredienti per 2 persone:

1 orata da 500 g circa
150 g di mezze penne grande
1 peperone giallo piccolo
1 peperone verde piccolo
1 rametto di rosmarino
1 ciuffo di prezzemolo
Qualche stelo di erba cipollina
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe

Lavate i peperoni e fateli arrostire nel forno caldo a 200° gradi per circa 15-20 minuti rigirandoli un paio di volte, poneteli poi in un sacchetto di carta ben chiuso per una decina di minuti trascorsi i quali potrete facilmente pelarli, togliete anche i filamenti bianchi e tutti i semi. Tagliateli poi a striscioline e lasciateli insaporire in una ciotola capiente con abbondante olio extravergine ed erba cipollina tagliuzzata.
Pulite l'orata e nella cavità addominale inserite un rametto di rosmarino e il prezzemolo, cuocetela a forno caldo a 180° per 25-30 minuti, ricavatene solo la polpa e unitela ai peperoni, salate e pepate.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e unitela al sugo già preparato.

 Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Sua maestà il peperone" del blog "Dolcemela":


30 commenti:

  1. Ciao Sara piacere di conoscerti mi piace molto il tuo blog, ci sono delle ricette semplici e nello stesso tempo molto interessanti! Ti seguirò molto volentieri e, se ti va, passa anche da noi! Buon fine settimana

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    1. Ciao Mariangela, grazie per esserti unita al mio blog, vengo a trovarti con molto piacere!

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  2. Oh Sara...e vai allora di peperoni...che mi piacciono tantissimo!!!!!
    Come queste penne giganti..... che con l'orata e l'ortaggio prelibato devono essere semplicemente divine!!!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione bimba bella
    Buon fine settimana

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  3. Davvero gustosaq la tua pasta... anch'io ieri sera ho fatto dei pennoni!
    Comunque la verdura fa bene quindi anche se ti "fissi" non è un problema =)

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    1. Verdura e pesce in estate sono sempre presenti nella mia cucina!

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  4. Mia cara, come sempre sorprendi negli abbinamenti :) Ottimo piatto !

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  5. Ottimo piatto,amo la pasta con i peperoni.
    Un abbraccio e buon fine settimana.

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    1. I peperoni nella pasta mi fanno sentire in estate!

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  6. Mi piace questo piatto...mai usato l'orata in un primo piatto...al contrario di te ..io con il pesce non ho dimestichezza...non mi sento mai in grado di prepararlo, un bacione!

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    1. Elena non è difficile cucinare pesce, difficile è trovarne di buona qualità in una città non di mare.

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  7. M alo sai che anche io faccio cosi???vado a periodi!!!Però i peperoni...li compro e poi cavoli li butto!!!Sarà che arrostiti no, fritti no..non mi resta che provare la tua ricetta...adoro le mezze penne e l'orata!!!Bacione e buona Domenica
    PS alla terrazza ho mangiato fino a non respirare piu ma...che bontà!!!!!

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    1. Nooooooo, non buttarli, quando diventano vecchiotti li cuoci in forni e li frulli e ti fai una bella crema per la pasta.
      Yrma, poi un giorno ci organizziamo sul serio per incontrarci alla Terrazza!

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  8. Anch'io vado a periodi, quest'anno son fissata con cetrioli e pomodori! Ma i peperoni in realtà sono un punto fisso...fosse è l'ortaggio che preferisco, e lo amo in tutte le salse. L'accoppiata col pesce poi, dev'essere magnifica... Complimenti Sara!:)

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  9. Mi piace tantissimo l'abbinamento dei peperoni con il pesce. Sicuramente un piatto molto gustoso!

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    1. Sì Cinzia, il gusto in questo piatto c'è sicuramente..

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  10. normalmente condisco la pasta con gli avanzi del pesce, ai prossimi di orata non mancherò di provare questa!!

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    1. ...il problema che a me non rimangono mai avanzi....

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  11. ma che freschezza e bonta' in questo piatto...brava Sara!!! ciaoo ^^

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  12. Favolosa combinazione sia di gusto che di colore!

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  13. ma non mi partono i commenti, uffa.....

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    1. Partono, partono... a volte sembrano persi ma poi ritornano...

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  14. Che bell'abbinamento il pesce con i peperoni! E che bei colori!

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