sabato 1 dicembre 2012

IL QUASI PLUM CAKE DI ELLY CON YOGURT AL MUESLI E CIOCCOLATO FONDENTE

Di dolci nel mio blog ne trovate proprio pochini, non li amo molto, ma a colazione li pretendo, torte semplici e in grado di non sciogliersi al momento dell'inzuppo nel caffè solubile. Questo è il quasi plum cake di Elly del blog "Chez Entity", quasi perchè non avevo in casa yogurt alla stracciatella e l'ho dovuto sostituire con quello al muesli, quasi perchè ne avevo solo una confezione da 125 g e la differenza l'ho colmata con della panna fresca, quasi perchè ho aumentato la quantità di cioccolato. Identico però l'assemblaggio di questi ottimi ingredienti e il tempo di cottura, quindi ottimo il risultato, grazie Elly per questa ricetta e per tutte quelle che ti ho copiato!!!


Ingredienti:

180 g di farina 00
100 g di fecola di patate
125 g di yogurt al muesli
25 g di panna fresca
125 g di zucchero di canna
150 g di zucchero bianco
70 g di gocce di cioccolato fondente
3 uova
130 g di olio di mais
1 bustina di lievito


Montate a neve gli albumi.
Setacciate la farina con il lievito e la fecola, aggiungere la zucchero di canna e il cioccolato, mescolate bene.
Montate i tuorli con lo zucchero bianco finchè non diventerà una crema densa, unite lo yogurt, l'olio e poco per volta la miscela di farine, zucchero di canna e cioccolato.
Con una paletta, con movimenti dal basso verso l'altro e molto delicatamente, incorporate gli albumi montati a neve fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake, versatevi l'impasto e cuocete a forno statico a 180 °C per 40 minuti.
 

Con questa ricetta partecipo al contest "Foodfriends" del blog "Il Sesto Gusto" di Roberta:

 

10 commenti:

  1. Mi pare che il risultato è eccellente!!!!

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  2. rifarei colazione subito per inzuppare questo gustoso dolce!!!

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  3. Ciao tesoro :) Sembra così soffice ! Ti abbraccio !

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  4. E mo lo rifaccio io... muesli e panna!!! Grazie per averlo reso così bello!!! Un onore per me!!! Io a te continuo a scopiazzarti il pesce, perchè lì sei insuperabile!!!

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  5. Ma che bello che ti è venuto
    a colazione senza dolce ...
    Hai ragione
    ...non si può iniziare la giornata!!!!!
    Buona Domenica Sara

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  6. è davvero molto invitante....!!

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  7. Ti è venuto alto e soffice, da inzupparlo ad oltranza!!!!

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  8. Grazie per le vostre visite!!!
    Elly, copia pure le ricette di pesce, sono quelle che mi vengono meglio!!
    Buona domenica, Sara

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  9. ciao Sara!! Ma questo plumcake lo pretenderei anche io a colazione!!! Complimenti per la scelta e se anche mangi pochi dolci li scegli con grande attenzione.
    Grazie per aver inviato la tua ricetta.
    Un abbraccio

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    Risposte
    1. Grazie a te Roberta per il contest!!!

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